Chapter 7 Monologue Glenlossie 2008 Speyside Single Malt Scotch Whisky 0,7L (51,1% Vol.)

Chapitre 7 Monologue - Glenlossie 2008 Single Malt Scotch Whisky

C’est un embouteillage single cask provenant d’une hogshead de bourbon qui n’a donné que 277 bouteilles. Dès le début, les alambics de Glenlossie ont été équipés de tuyaux purificateurs qui ramènent dans le corps de l’alambic les alcools plus lourds qui ont reflué pour être redistillés. C’est l’utilisation de ces purificateurs qui ajoute une certaine texture huileuse à l’eau-de-vie, tandis qu’une longue fermentation contribue également à promouvoir un goût d’herbe dans le nouveau produit. Glenlossie reste un contributeur majeur aux assemblages de sa société mère, et, en dehors de la série Flora & Fauna de Diageo – où il est embouteillé en tant que 10 ans d’âge –, il est rarement vu en tant qu’embouteillage de single malt, même chez les indépendants.

Arômes et goût

Nez : amande sucrée, chêne épicé, melon et chocolat au lait.
Bouche : praliné de noisette, chêne poli et confiture de baies, ainsi que des notes de fondant à la vanille.
Finale : caillé d’orange, pomme séchée et une pincée de noix de muscade.